Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Restaurant "L'Albereta di Gualtiero Marchesi" Erbusco
- Pia de Simony Köstliches Italien erfasst von Petra Holzapfel
Zubereitung
In einem Topf Milch mit dem kleingewuerfelten Panettone zum Kochen
bringen und eindicken lassen.
Eier und Zucker schaumig schlagen und in die heisse Milch einruehren.
Erneut 2 Minuten kochen lassen.
Die in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblaetter ausdruecken und
unter staendigem Ruehren dazugeben. Erkalten lassen, dann die
geschlagene Sahne unterheben. Die Masse in Foermchen fuellen und im
Kuehlschrank erstarren lassen. Auf die Teller stuerzen.
