Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST VON Rene Gagnaux Delicatessa Globus
Zubereitung
Die Haelfte der Kokosmilch aufkochen und einreduzieren, bis sie ganz dick
ist. Currypaste dazugeben und kurz anbraten. Fleisch dazugeben und kurz
mitanziehen. Fischsauce, Palmzucker, Ananas, Peperoni und die fein
geschnittenen Kaffir-Limettenblaetter zugeben. Restliche Kokosmilch
zufuegen und nochmals gut aufkochen. Mit dem Basilikum abschmecken,
eventuell mit etwas Wasser verduennen.
