Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE ARD-Buffet Gepostet v. H.Schmitt f.d. CookNet 18.01.99
Zubereitung
"Koestliches aus Gedoerrtem und Getrocknetem"
Cous-Cous in Pflanzenfett anroesten, mit etwas Bruehe abloeschen und
auf kleiner Flamme koecheln. Die Perlhuhnbrueste mit Salz, Pfeffer
und Garam Marsala wuerzen und von beiden Seiten anbraten, im Ofen bei
200 Grad ca. 6 Minuten fertig garen.
Die Datteln halbieren und in etwas Bruehe kurz erhitzen. Korinthen und
Pinien unter das Cous-Cous geben, mit Salz, Pfeffer und Garam Marsala
abschmecken.
Petersilie untermischen. Die Perlhuhnbrueste auf das Cous-Cous setzen
und die Datteln kurz in Pflanzenfett schwenken und dazugeben.
Abs: Herbert Schmitt@235:540/100.7 Eda: 19990118195100w+0
