Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Die besten Nudelgerichte Unipart-Verlag Stuttgart ISBN 3812201542 erfasst: Jürgen Weingarte 25.08.96
Zubereitung
Die Bohnen in reichlich kochendem Wasser 1 1/2 Stunden garen. Gegen
Ende der Kochzeit salzen. Wenn die Bohnen weich sind, gut abtropfen
lassen. Das Oel in einem Topf erhitzen und darin Zwiebeln und
Knoblauch glasig duensten. Den Speck dazugeben und noch 2-3 Minuten
braten.
1 1/2 Liter Wasser, Bohnen, Tomaten, Kraeuter, Karotten, Kartoffeln,
Sellerie, Lauch, Kraut, Salz und Pfeffer hinzufuegen. Zugedeckt 30
Minuten koecheln lassen, die Nudeln dazugeben und noch 20 Minuten
schwach kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind. Den Parmesan
unterruehren und sofort servieren.