Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR DEN EIERSTICH
- QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom Mai 1997 Kochideen für Senioren Konvertiert: Peter Mess 10.12.97
Zubereitung
Das Huehnerklein unter fliessendem Wasser gruendlich waschen, in
einem Topf mit dem Wasser aufsetzen und gut auskochen lassen. Kurz
vor dem Servieren tiefgefrorene Erbsen hinzufuegen und mit Thymian
und Petersilie abschmecken. Wenn noetig, salzen.
Fuer den Eierstich:
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verruehren, in eine mit Oel
ausgestrichene Tasse fuellen und im Wasserbad bei kleiner Flamme
stocken lassen. Stuerzen, in kleine Stuecke schneiden und in die
Bruehe geben.
