Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann
- ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97
Zubereitung
Die Mehlsorten in Wasser, Salz und Brottrunk einruehren. Einige Stunden
quellen lassen (6-8 Std.).
Dann Chufas-Nuessli, Rosinen und Backpulver unter den Teig kneten, evtl.
noch etwas Wasser zugeben.
In gefetteter Kastenform bei 175°C 1-1 1/2 Std. auf der Mittelschiene des
Backofens backen.
Jeder Backofen ist anders, bitte beobachten. Wenn das Brot fertig ist, mit
Kuechentuch abdecken, damit die Feuchtigkeit darin bleibt.
