Schneller Nudelauflauf

Zutaten

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich kochen. In der Zwischenzeit das Ei trennen und das Eiweiß sehr fest schlagen.

In einem 2. Topf einen gehäuften EL Margarine zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und aufkochen. Soviel Wasser zufügen, das eine DÜNNE Soße entsteht. 2 Pakete Parmesankäse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Aromat/Fondor würzen. ANMERKUNG: ES MUß SO STARK GEWÜRZT WERDEN, DAS DIE SOßE SCHON VERSALZEN SCHMECKT!!! Das ist sehr wichtig, da die Spaghetti keinen Eigengeschmack haben und der Nudelauflauf sonst nur nach Mehl schmeckt. Die Soße vom Herd nehmen und das Eigelb unterschlagen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, dann vorsichtig das Eiweiß unterheben.

Wenn die Spaghetti fertig sind bitte nur kurz abschrecken.

Eine große ( oder 2 kleine ) Auflaufform(en) gut einfetten. Abwechselnd Spaghetti und Soße einfüllen. Die oberste Schicht sollte Soße sein.

Auf die obere Schicht erst Parmesankäse, danach Paniermehl streuen. Einige Margarineflöckchen auf dem Auflauf verteilen.

Bei 250 °C ( Ober- und Unterhitze ) im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 30 Minuten backen. Die Paniermehlkruste soll eine goldene, leicht braune Farbe annehmen.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Wie man bei uns sagt: AFIYET OLSUN!!! d.h. Guten Appetit!!!

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