Mousse Au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien)
Zutaten
| 150 | g | Schokolade |
|---|---|---|
| 300 | g | Sahne |
FÜR DIE WEISSE VERSION | ||
| 30 | g | Pistazienkerne; zerdrückt |
QUELLE ARD Ratgeber Essen+Trinken Siebecks Festmenue Teil 4 Gepostet v. Stefan Schmitz 15.12.1994 | ||
Zubereitung
Siebecks Festmenue: Wintersalat, mit Wachtel und Champignons, Gurkensuppe mit Lacksstreifen, Kalbsrueckenbraten mit Safranblumenkohl, Mousse au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien).
Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd aufloesen, ohne dass die Sahne kocht.
Bei der weissen Version zerdrueckte Pistazienkerne untermischen.
Mindestens 24 Stunden im Kuehlschrank stehen lassen.
Mit dem Ruehrgeraet so steif wie moeglich schlagen. Loeffel in heisses Wasser tauchen und Portionsbaellchen servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Stefan |
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| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Schokolade Pistazie |