Mousse Au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien)
Zutatenliste

150 g | Schokolade |
300 g | Sahne |
30 g | Pistazienkerne zerdrückt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Siebecks Festmenue: Wintersalat, mit Wachtel und Champignons, Gurkensuppe
mit Lacksstreifen, Kalbsrueckenbraten mit Safranblumenkohl, Mousse au
Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien).
Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd aufloesen, ohne dass die Sahne
kocht.
Bei der weissen Version zerdrueckte Pistazienkerne untermischen.
Mindestens 24 Stunden im Kuehlschrank stehen lassen.
Mit dem Ruehrgeraet so steif wie moeglich schlagen. Loeffel in heisses
Wasser tauchen und Portionsbaellchen servieren.
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