Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ZUTATEN
- QUELLE
- Cuisine Naturelle ZVSM
- erfasst von M. Herrsche
Zubereitung
Die Kirschen entsteinen und gut abtropfen lassen. Eier, Creme-Fraiche,
Doppelrahm, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme ruehren. Eine
Pie-Form von ca. 26 cm Durchmesser grosszuegig ausbuttern. Die
Eier-Rahm-Creme einfuellen. Die Kirschen darauf verteilen. Alles mit
Mandelsplittern bestreuen. Den Flan im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf
der untersten Rille waehrend 45-50 Minuten backen. Sollte die Oberflaeche zu
rasch braeunen, mit Alufolie abdecken. Am besten schmeckt der Kirschenflan
lauwarm. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestaeuben.
