Dosa mit Kokonuss-Chutney
Zutaten
| - Hierfuer benötigt man ein Mixgeraet!! | ||
FÜR DIE KOKOS-FÜLLUNG | ||
| 85 | g | Kokosflocken |
| 3 | EL | Cashewnüsse |
| 1 | Frische grüne Chili | |
| ½ | EL | ;Salz, a. Wunsch mehr |
| 80 | ml | Natur-Joghurt |
| 3 | EL | Petersilie; gehackt |
FÜR DIE PFANNKUCHEN (DOSA) | ||
| 225 | g | Reismehl |
| 85 | g | Urid Dal-Mehl |
| 550 | ml | ;Wasser |
| 2 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | ;Salz |
| ½ | TL | ;Pfeffer, grob gemahlen |
| Butter o. Öl z.Ausbacken | ||
QUELLE Vegetarisch fit | ||
ERFASST V. RENATE SCHNAPKA am 20.10.97 | ||
Zubereitung
Pfannkuchen:
Das Reismehl und das Urid Dal-Mehl mit dem warmen Wasser zu einem saemigen Teig verruehren und ueber Nacht mit einem Handtuch zugedeckt quellen lassen.
Am naechsten Tag den Teig durchruehren, Salz und Pfeffer sowie das Backpulver dazugeben und in heissem Fett in der Bratpfanne duenne Pfannkuchen backen.
Fuellung:
Die Haelfte der Kokoflocken zusammen mit den Cashewnuessen im Mixgeraet zu Pulver mixen. Nun die Chili, Salz, Joghurt dazugeben. Alles durchmixen, bis es fein und luftig ist. Zuletzt die restlichen Kokosflocken dazugeben, alles nochmals kurz durchmixen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterruehren.
Die fertigen Dosas mit dem Kokoschutney fuellen.
| Zubereitungsz. | 25 Min. |
| Sonstiges | ueber Nacht o.mindest. 4Std. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Crêpe Gefülltes Kokosnuss Dal Vegetarisch |