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Rezepte - Meeresfrüchte

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  Hummerkrabben-Kerbel-Soße
  

  vom 01.10.2000
  Hummerkrabben schälen, entdarmen und halbieren. In heißem Olivenöl 2-3 Minuten b...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Jakobsmuscheln mit Marsala
  

  vom 01.10.2000
  Jacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln. Lauchzwiebe...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Mouclade Des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce)
  

  vom 01.10.2000
  Die Muscheln unter fliessendem Wasser gut bürsten. Schalotten und Knoblauch zu...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Moules A L'Escargot
  

  vom 01.10.2000
  So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur un...

  k. Angabe

  keine Angabe
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  Moules A La Mariniere (Grundrezept)
  

  vom 01.10.2000
  Miesmuscheln Vorbereitung: Siehe Anleitung. Olivenöl in einer hohen Pfanne erh...

  k. Angabe

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  Moules marinieres
  

  vom 01.10.2000
  Die Butter mit den Schalotten, der Zwiebel und der Knoblauchzehe in einem grosse...

  k. Angabe

  keine Angabe