Rezepte - Fleisch
Rehrückenfilet
Fleisch
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» vom 01.10.2000
Die Rehrückenfilets vom Knochen lösen (evtl. vom Schlachter machen lassen). Wild... -
» vom 01.10.2000
Die Rückrücken auslösen und von Sehnen befreien, in Medaillons schneiden. Den ... -
» vom 01.10.2000
Für die Füllung die gekühlten Poulardenwürfel, Eiweiss, Entenleber, Salz, Pfeffe... -
» vom 01.10.2000
Cashewnüsse ohne Fett in der Bratpfanne goldbraun rösten, herausnehmen, zur Seit... -
» vom 01.10.2000
Rentierrücken mit Wildgewürzsalz einreiben und in der heißen Pfanne mit Öl rings... -
» vom 01.10.2000
Rettich-Apfelrohkost, Tafelspitz, Wirsing, Bruehkartoffeln (Mittagessen) Rohko...