Rettich-Apfelrohkost, Tafelspitz, Wirsing (Diabetes)
Zutatenliste
| Rettich | |
| Apfel* | |
| Salz | |
| Joghurt | |
| Zitronensaft | |
| Süßstoff | |
| Ochsenlende | |
| Suppengrün | |
| Meerrettich | |
| Wirsingkohl | |
| Zwiebeln | |
| Fett | |
| Muskat | |
| Brühe entfettet | |
| Kartoffeln* |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rettich-Apfelrohkost, Tafelspitz, Wirsing, Bruehkartoffeln (Mittagessen)
Rohkost: Rettich fein, Apfel grob raspeln, mit Salz, Joghurt, Zitronensaft,
Suessstoff abschmecken.
Tafelspitz: Ochsenlendenstueck mit reichlich Suppengruen weichkochen, mit
geriebenem Meerrettich servieren.
Wirsing: Gemuese in Streifen schneiden, mit Zwiebeln in wenig Fett
duensten, mit Salz, Muskat abschmecken, wenn noetig etwas Bruehe angiessen.
Bruehkartoffeln: geschaelte, gewuerfelte Kartoffeln in Fleischbruehe
weichkochen, mit kleingehacktem Suppengruen anrichten.
50g Rettich, 100g Rindfleisch, 200g Wirsing, 5g Fett, 80g Kartoffeln* = 1
BE, 360 Kal., 20g Eiweiss, 15g Fett, 12g KH
50g Rettich, 100g Rindfleisch, 200g Wirsing, 5g Fett, 160g Kartoffeln* = 2
BE, 410 Kal., 22g Eiweiss, 15g Fett, 24g KH
50g Rettich, 100g Rindfleisch, 200g Wirsing, 10g Fett, 240g Kartoffeln* = 3
BE, 500 Kal., 23g Eiweiss, 20g Fett, 36g KH
50g Rettich, 100g Apfel*, 125g Rindfleisch, 250g Wirsing, 15g Fett, 240g
Kartoffeln* = 4 BE, 660 Kal., 28g Eiweiss, 27g Fett, 48g KH
50g Rettich, 100g Apfel*, 125g Rindfleisch, 250g Wirsing, 15g Fett, 320g
Kartoffeln* = 5 BE, 710 Kal., 29g Eiweiss, 27g Fett, 60g KH
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