Rezepte - Fleisch
Sauerbraten Rheinische Art
Fleisch
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» vom 01.10.2000
Das Fleisch muß vor dem Garen mariniert werden. Dadurch wird das Bindegewebe gel... -
» vom 01.10.2000
Öl im Bräter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, Fleisch anbraten, her... -
» vom 01.10.2000
Die Leber waschen, trockentupfen und in heissem Oel von beiden Seiten kurz anbra... -
» vom 01.10.2000
Zwiebeln glasig braten, ein bißchen mit Mehl stauben und mit Fleischbrühe aufgie... -
» vom 01.10.2000
Zwiebeln schälen u. in kleine Würfel schneiden. Die Leber sauebern, häuten, mit ... -
» vom 01.10.2000
Kalbsleber 1/2 Stunde in Milch legen, daß sie gerade bedeckt ist. Trockentupfen,...