Rezepte - Fisch
Pochierte Steinbuttschnitzel mit Karottenmousse
Fisch
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» vom 01.10.2000
Vorbereitung - Steinbutt in Schnitzel schneiden - Karotten fuer die Creme rueste... -
» vom 01.10.2000
1. Steinbuttfilet in 12 Medaillons teilen, salzen und mit Zitronensaft mariniere... -
» vom 01.10.2000
Steinbutt waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der dunkle... -
» vom 01.10.2000
Speck würfeln, mit geschnittenen Zwiebeln, entkernter und fein- geschnittener Pa... -
» vom 01.10.2000
(*) Die Portionen sind als Hauptmahlzeit gerechnet. Bouillon aufkochen, Fenche... -
» vom 01.10.2000
Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Schalotte in Würfel schneiden, Knoblauchzeh...