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» vom 01.10.2000
Aus Mehl, Mondamin, Hefe lauwarmer Milch, Salz, Fett, Zucker und Eiern einen wei...

» vom 01.10.2000
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf dr...

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Die Matjesfilets, wenn nötig, etwa 30 Minuten wässern, dann trockentupfen und in...

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Die Heringe waschen und über Nacht wässern. Dann abziehen, entgräten, trockentup...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln schälen, waschen und gut abgetropft in Scheiben schneiden. Das Su...

» vom 01.10.2000
Vorwort: Kloesse sprechen das aufs Schlichte gerichtete Gemuet des Schlesiers eb...