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» vom 01.10.2000
Filet würzen, kurz scharf anbraten, vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen....

» vom 01.10.2000
Lende waschen und evtl. Fett wegschneiden, in 2 bis 2,5 cm dicke Scheiben schnei...

» vom 01.10.2000
Schweinelendchen in fingerdicke Schnitten schneiden und in sehr heißem Fett (z.B...

» vom 01.10.2000
Schweinelende pfeffern/salzen allseitig anbraten, dann in Bauchspeck und Schwein...

» vom 01.10.2000
Die Schweinelendchen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in etwas dickere Scheiben s...

» vom 01.10.2000
Die Dörrpflaumen 2-3 Stunden in Wein einlegen. Fleisch in ca. 1-2 cm dicke Schei...