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» vom 01.10.2000
Öl in einem grossen Topf auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Zimt...

» vom 01.10.2000
Eine Zubereitung für 4 Personen ergibt ca. 300 g Duxelles. Diese Menge reicht z...

» vom 01.10.2000
Mehl, Salz, Butterflöckchen und Ei mit dem Knethaken des Rührgerätes, dann mit d...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln feinhacken und in Butter oder Margarine glasig dünsten. Champignons put...

» vom 01.10.2000
Tomaten häuten, von Stengelansätzen und Kernen befreien und würfeln. Die Pilze p...

» vom 01.10.2000
Suppengrün kleinschneiden. Fleisch in kochendem Wasser mit Suppengrün 45 Minuten...