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» vom 01.10.2000
Die parfümierten Pilze ungefähr 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Ohne Sti...

» vom 01.10.2000
Entenbrustfilets häuten, waschen, trockentupfen. Wacholderbeeren im Mörser fein ...

» vom 01.10.2000
Fett aus dem Innern der Ente entfernen, Bürzel und überstehende Haut am Hals weg...

» vom 01.10.2000
Die Karkassen der Enten, die Abschnitte und die Innereien kleinhacken. Die Inner...

» vom 01.10.2000
Die gesaeuberte Ente waschen, Hals und Fluegel abschneiden, mit siedendem Salzwa...

» vom 01.10.2000
Die Entenfuesse mit Salzwasser abbuersten und mit der Haelfte der Sojasauce einr...