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» vom 01.10.2000
Baumohrpilze in sehr heißem Wasser 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Da...

» vom 01.10.2000
Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem heissen Fond au...

» vom 01.10.2000
Porree putzen, längs halbieren, waschen und in 3 cm schräge Stücke schneiden. Ga...

» vom 01.10.2000
Schalotten schälen und hacken. Gemüse putzen und würfeln. Die Garnelen schälen u...

» vom 01.10.2000
Die Garnelen 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser garen, dann abtropfen und abküh...

» vom 01.10.2000
Garnelen auftauen lassen und anschließend trockentupfen. Eine Limette auspresse...