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» vom 01.10.2000
Forelle unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, in zwei Laengs...

» vom 01.10.2000
Eine Marinade aus Rot- oder Weißwein, viel grob zerstoßenem Pfeffer, Thymian und...

» vom 01.10.2000
Die Zitronenschale fein abreiben, Kräuter hacken und beides mit Salz und Pfeffer...

» vom 01.10.2000
1. Forellenfilets nebeneinander auf eine grosse Platte mit hohem Rand legen und ...

» vom 01.10.2000
Die Lammkeule 48 Stunden in der Beize liegen lassen, dann herausnehmen und abtro...

» vom 01.10.2000
Die Graeten mit einer Pinzette aus den Saublingsfilets herausziehen, die Filets ...