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» vom 01.10.2000
Den Fisch quer in ca. 5 cm breite Stücke zerschneiden, säubern, mit Zitronensaft...

» vom 01.10.2000
Den Fisch nach dem 3-S-System vorbereiten. In eine feuerfeste Ton- oder Glasform...

» vom 01.10.2000
Schalotten schälen, halbieren. Mit Senfkörnern und Kardamom in die Brühe geben, ...

» vom 01.10.2000
Mangold putzen und gründlich waschen. Die Stiele entfädeln, kleinschneiden, die ...

» vom 01.10.2000
1. Den Fisch abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen, leicht mit Salz bes...

» vom 01.10.2000
Die Tongupilze in lauwarmem Wasser etwa 15 Minuten quellen lassen. Den Fisch abs...