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» vom 01.10.2000
Vorteig: In lauwarmer Milch wird die Germ eingebröckelt und glattgerührt. Mit ge...

» vom 01.10.2000
Man bereitet zunächst das Dampfl, dann aus Mehl und den übrigen Zutaten (ohne di...

» vom 01.10.2000
Hefe mit etwas Milch oder Zucker anrühren, aber nicht gehen lassen. Mehl, Margar...

» vom 01.10.2000
In der Fastenzeit und an sogenannten "Abstinenztagen" war - und ist - der Verze...

» vom 01.10.2000
Enten ausnehmen und vierteln, mit Poekelsalz einreiben und fest in einen Steingu...

» vom 01.10.2000
Forellen putzen, filieren, aber die Haut dranlassen. Unter Wasser abspülen. 20 g...