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» vom 01.10.2000
Lassen Sie sich eine Hirschbrust so vorbereiten, daß sie leicht zu füllen ist. S...

» vom 01.10.2000
Vielleicht kennen Sie Pavesen oder Bavesen als bayrische Süßspeise. Aber auch p...

» vom 01.10.2000
1) Das Hirn wird gewaessert, in warmen Wasser gehaeutet und blanchiert, d.h. man...

» vom 01.10.2000
Das Hirn im kalten Wasser waessern, vorsichtig haeuten und in siedendes Salzwass...

» vom 01.10.2000
In kaltes Wasser Salz und etwas Essig geben und das Hirn in diesem Wasser kochen...

» vom 01.10.2000
* Hirnschnitten eignen sich ohne Beilage sehr gut fuer ein spaetes Fruehstueck, ...