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» vom 01.10.2000
Matjes abspuelen, trockentupfen und in mudgerechte Stuecke schneiden. Mandarin...

» vom 01.10.2000
Die Filets 10 Minuten wässern, trockentupfen und in feine Würfel schneiden. Di...

» vom 01.10.2000
Matjesfilets quer in zentimeterbreite Streifen schneiden. Vorher, soweit nötig, ...

» vom 01.10.2000
Gewürzgurken und Oliven abtropfen lassen, kleinschneiden. Salatgurke entkernen, ...

» vom 01.10.2000
Die Matjesfilets gründlich waschen und trockentupfen. Filets in Stücke schneiden...

» vom 01.10.2000
Die Schalotten in einer Pfanne anschwitzen, mit dem Geflügelfond und dem Essig a...