Tipps & Ratgeber – Webkoch.de

Rotkohl, Rotkraut oder doch Blaukraut? Wie auch immer man den gesunden Kohlkopf nennt – er ist nicht nur schön anzusehen sondern reich an Eisen und Vitamin C und damit ein perfektes Wintergemüse. Rotkraut kann roh oder gekocht verzehrt werden, am besten schmeckt es allerdings selbstgemacht. Die Zubereitung ist vielfältig und einfach.

Die Pflanze aus der Gattung der Korbblütler ist ein Augenschmaus auf dem Teller. Dabei ist das feinherbe Knospengemüse aus dem Mittelmeerraum nicht nur schmackhaft, es enthält auch viele Wirkstoffe, die der Gesundheit helfen. Damit die Blätter auf der Zunge zergehen, hier einige Tipps rund um die Artischocke.

Joghurt ist vor allem in der heißen Jahreszeit sehr beliebt. Als Abkühlung mit frischen Früchten schmeckt er genauso lecker wie Eis – und hat dabei weniger Kalorien. Doch auch herzhaft zubereitet kann Joghurt ein Genuss sein, zum Beispiel als würzige Soße zu Fleisch oder Fisch. Besonders für die herbstliche Küche bieten sich abwechlsungsreiche Rezeptideen.

In der kalten Jahreszeit gönnt man sich am Abend nach einem anstrengenden Tag gern mal eine warme Mahlzeit. Gerade im Winter bieten sich dabei viele verschiedene Suppen an, die man heiß servieren kann und zudem auch noch recht schnell zubereitet hat. Verschiedene Suppen im Winter Die Herbst- und Wintermonate bietet vielfältige Möglichkeiten für schmackhafte Suppen, […]

Die Mikrowelle ist nicht nur für das Aufwärmen bereits fertiger Speisen geeignet, nahezu jedes Essen lässt sich anstelle des Herdes mit einer Mikrowelle zubereiten. Dabei wird wesentlich weniger Garzeit benötigt als auf dem klassischen Weg. Wer einige wertvolle Tipps und Tricks befolgt, kann in der Mikrowelle ein köstliches Essen kochen.

Ein knuspriger Gänsebraten ist nicht nur das Highlight eines jeden Weihnachtsessens. Mit aromatischen Füllungen und entsprechenden Beilagen nach Wunsch lässt sich der Braten nach jedem Geschmack zubereiten. Einige grundlegende Dinge sollten dabei aber beachtet werden.

Wenn es während der Herbst- und Wintermonate draußen wieder kalt und ungemütlich wird, wenn der Schnee zu fallen beginnt und der Wind in kräftigen Böen bläst, dann beginnt die Saison der winterlichen Heißgetränke. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als sich nach einem Winterspaziergang mit einer heißen Tasse Glühwein an einen frisch angefeuerten Kamin zu setzen […]

Zu einer richtigen Halloween-Party gehören nicht nur gruselige Kostüme und schaurige Dekorationen, auch ein Menü oder Buffet mit Halloween-Snacks lässt sich passend zum Thema anrichten. So können die Gäste durch die essbare Dekoration in Schrecken versetzt werden und der eiskalte Schauer wird an Halloween nicht nur dank des wunderbaren Geschmacks den Rücken entlanglaufen.

Nudeln sind der Hit auf jedem Tisch. Sie sind schnell zubereitet, unglaublich variabel und bei jeder Generation beliebt. Kinder lieben sie mit Tomatensoße, Erwachsene genießen sie mit Pesto, Lachs-Sahne-Soße oder Knoblauch und die ältere Generation serviert sie zu Gulasch oder Schweinebraten. Doch auch als Dessert oder süße Hauptspeise lassen sich die an sich geschmacksneutralen Nudeln […]

Viele Backwerke haben versteckte Kalorien an Bord, denn Fett ist bekanntlich Geschmacksträger Nummer eins und süß muss ein Kuchen schließlich auch sein. Um nicht komplett zu verzichten, lohnt es sich beim Backen zu Hause einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen. Bei genauerem Hinsehen ergeben sich häufig viele Austauschmöglichkeiten, die das Lieblingsgebäck zu einer kalorienärmeren Nascherei machen können.