In der kalten Jahreszeit gönnt man sich am Abend nach einem anstrengenden Tag gern mal eine warme Mahlzeit. Gerade im Winter bieten sich dabei viele verschiedene Suppen an, die man heiß servieren kann und zudem auch noch recht schnell zubereitet hat.
Wärmend und lecker zugleich – Suppen gelten als ideale Mahlzeiten im Herbst und Winter (Bild: Kobako/Wikipedia unter CC BY-SA 2.5)
Verschiedene Suppen im Winter
Die Herbst- und Wintermonate bietet vielfältige Möglichkeiten für schmackhafte Suppen, zum Beispiel durch die große Auswahl an Wintergemüse. Kürbissuppe ist dabei nicht nur an Halloween äußerst beliebt. Auch verschiedene Kohlsorten können die schmackhafte Grundlage für eine gute Suppe bilden.
Liebhaber deftiger Speisen, die nicht auf Fleisch verzichten möchten, kommen im Bereich der Suppen ebenso auf ihre Kosten. Zu empfehlen ist dabei neben der klassischen Soljanka, auch eine Lauchsuppe, die, mit Hackfleisch und Käse zubereitet, ebenso eine köstliche, warme Mahlzeit zum Sattmachen ergibt.. Wer also gerne deftig isst, kann mit einer Suppe begeistert werden – erlaubt ist, was schmeckt.
Einfache und schnelle Zubereitung
Wer die Meinung vertritt, man müsse für eine schmackhafte Suppe lange in der Küche stehen, der irrt. Zur Zubereitung sind viele köstliche und schnelle Rezepte für Suppen verfügbar, die zudem auch noch gesund sind und lange sättigen. Eine gute Suppe sollte zudem nicht lange kochen, da sonst wichtige Vitamine und andere Inhaltsstoffe der Gemüsesorten verloren gehen. Ferner verliert das Gemüse beim längeren Kochen seine natürliche Farbe. Kürzere Kochzeiten sorgt nicht nur für ein gesünderes Ergebnis, sondern lässt die Suppen auch frischer erscheinen.
Besonders empfehlenswert ist es, große Mengen zu kochen, denn eine Suppe ist ein wunderbares Gericht zum Einfrieren. In einzelnen Portionen tiefgekühlt, kann man sie je nach Lust und Laune wieder auftauen, ohne sich noch einmal in die Küche stellen zu müssen. In vielen Fällen schmeckt die aufgetaute Variante nochmals besser. Eine schnelle, gesunde und warme Mahlzeit mit viel Geschmack ist so garantiert.
