Allgemein
Eine leckere Hühnersuppe, das Elixier für alle, die mit einer Erkältung oder Grippe im Bett liegen müssen, ist nicht nur wohltuend, sondern immer noch eine Gaumenfreude. Besonders beliebt ist es, diesen zeitlosen Klassiker immer wieder neu zu interpretieren. Neben etwas Kreativität kann jeder auch Rezepte aus der Kindheit oder die Urlaubserinnerungen der letzten Jahre kulinarisch […]
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Nicht nur die Frage nach dem Programm am Silvesterabend ist eine schwierige, sondern auch die des Abendessens. Eine Antwort darauf ist Fingerfood, das schnell, einfach und auf unterschiedlichste Art und Weise für Familie und Freunde zubereitet werden kann – herzhaft, vegetarisch und süß.
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Wenn Weihnachten vor der Tür steht, stellt sich nicht nur die Frage, welches Festtagsmenü gekocht werden soll. – Sobald der Speiseplan für die Feiertage steht, sollte man sich ebenso Gedanken darüber machen, welche Getränke man zu den Speisen reicht. Weißwein zu Fisch und Rotwein zu Fleisch? – Nicht immer! Mittlerweile ist es auch bei uns […]
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Rotkohl, Rotkraut oder doch Blaukraut? Wie auch immer man den gesunden Kohlkopf nennt – er ist nicht nur schön anzusehen sondern reich an Eisen und Vitamin C und damit ein perfektes Wintergemüse. Rotkraut kann roh oder gekocht verzehrt werden, am besten schmeckt es allerdings selbstgemacht. Die Zubereitung ist vielfältig und einfach.
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Die Pflanze aus der Gattung der Korbblütler ist ein Augenschmaus auf dem Teller. Dabei ist das feinherbe Knospengemüse aus dem Mittelmeerraum nicht nur schmackhaft, es enthält auch viele Wirkstoffe, die der Gesundheit helfen. Damit die Blätter auf der Zunge zergehen, hier einige Tipps rund um die Artischocke.
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Joghurt ist vor allem in der heißen Jahreszeit sehr beliebt. Als Abkühlung mit frischen Früchten schmeckt er genauso lecker wie Eis – und hat dabei weniger Kalorien. Doch auch herzhaft zubereitet kann Joghurt ein Genuss sein, zum Beispiel als würzige Soße zu Fleisch oder Fisch. Besonders für die herbstliche Küche bieten sich abwechlsungsreiche Rezeptideen.
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In der kalten Jahreszeit gönnt man sich am Abend nach einem anstrengenden Tag gern mal eine warme Mahlzeit. Gerade im Winter bieten sich dabei viele verschiedene Suppen an, die man heiß servieren kann und zudem auch noch recht schnell zubereitet hat. Verschiedene Suppen im Winter Die Herbst- und Wintermonate bietet vielfältige Möglichkeiten für schmackhafte Suppen, […]
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Wenn es während der Herbst- und Wintermonate draußen wieder kalt und ungemütlich wird, wenn der Schnee zu fallen beginnt und der Wind in kräftigen Böen bläst, dann beginnt die Saison der winterlichen Heißgetränke. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als sich nach einem Winterspaziergang mit einer heißen Tasse Glühwein an einen frisch angefeuerten Kamin zu setzen […]
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Omelett, Rahmsoße, Schweinefilet – all diese Gerichte haben etwas gemeinsam: Mit einer leckeren Portion Pilze schmecken sie noch besser. Und in der Herbstsaison können die schmackhaften Gewächse sogar selbst gesammelt werden. Doch Pilz ist nicht gleich Pilz. Aromatisch, mild oder exotisch kommen sie daher und verleihen jedem Gericht ihre ganz eigene Note.
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Italiens Küche hat nicht nur Teigwaren wie Pizza und Pasta zu bieten. So bereichert Reis bereits seit der Renaissance den italienischen Speiseplan. Ein leckeres Gericht, das vielseitig variiert werden kann, ist das Risotto. Je nachdem welche Zutaten die Grundlage ergänzen, kann das Reisgericht wie Pasta als erster Hauptgang oder als Beilage zu Fleisch gereicht werden.
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