Zwiebelsuppe mit Cabanossi
Zutatenliste
| 750 g | Zwiebel |
| 250 ml | Helles Bier |
| 500 ml | Brühe |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 | lorbeerblatt |
| 4 | wacholderbeeren |
| 10 | Korianderkörner |
| Saft von einer halben Zitrone | |
| 150 g | Cabanossi |
| 1 | kleine Kartoffel |
| 2 EL | Gehackte Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffel schälen und in 1 cm größe Würfel schneiden.
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebelringe in 3 EL Öl hellbraun anrösten, mit Brühe und Bier ablöschen. Kartoffel und Wurst sowie das Gewürzsäckchen dazu und aufkochen lassen.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran zerdrücktem Knoblauch und Zitronensaft würzen. Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Mit Kräutern bestreut servieren.
Gutes Gelingen!
Tipp:
Lorbeerblatt,Wacholder,Koriander in ein Stoffsackerl füllen und zubinden, dann kann man die Gewürze leichter entfernen.
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