Zabaione Au Mokka
Zutatenliste
| 4 | Eier |
| 6 EL | Puderzucker |
| 6 EL | Cognac |
| 0,20 l | Kaffee, stark etwas abgekühlt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Alle Zutaten in einer hohen Schuessel oder in einem Krug verruehren.
In eine breite Pfanne ins Wasserbad stellen und unter staendigem
Ruehren bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.Weiterruehren, bis
die Masse sehr schaumig und dicklich ist.In vier Glaeser verteilen
und sofort servieren.
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