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Wurstsalat mit grünen Bohnen

AbendessenFleischFrühstückGemüseHerbst
2 Std. 30 Min.

Rezept von hillary

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ZutatenZubereitung
KI-generiertes Servierbeispiel: Kalter Wurstsalat mit grünen Bohnen, Fleischwurst- und Käsewürfeln sowie gehackter Petersilie.
KI-generiertes Servierbeispiel. Kein Foto eines probegekochten Gerichts.

Auf einen Blick

Arbeitszeit
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
2 Std. 30 Min.
Schwierigkeit
Nicht angegeben
Ruhezeit
2 Std.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Bohnen kleinschneiden und mit dem Bohnenkraut in Salzwasser gar kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.

  2. Schritt 2

    Noch warm mit etwas Balsamico übergießen und abkühlen lassen. Zwiebel zugeben. Pfeffern.

  3. Schritt 3

    Den Käse fein würfeln und zugeben.

  4. Schritt 4

    Petersilie dazu.

  5. Schritt 5

    Die Wurst auch fein würfeln und in die Schüssel geben.

  6. Schritt 6

    Aus erkalteter Brühe (ca. 100 ml?) , etwas Balsamico, Pfeffer, Öl und Zucker eine Marinade bereiten, den Senf mit dem Schneebesen unterschlagen, über den Salat geben und alles gut verrühren. Im Kühlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen und noch einmal abschmecken. (Bohnenkraut wird bei mir erst jetzt entfernt.)

  7. Schritt 7

    Genauso ist die Zugabe von Radis oder saurer Gurke möglich. Schmeckt auch mit Scheibchen von fein geräucherten Wienerwürstchen.

Originalrezept auf Webkoch.de