Überbackene Steaks (ganz fix)
Zutatenliste
| 3 | Schweine-Nackensteaks |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Aubergine |
| 1 | große Tomate |
| 3 | Scheiben Käse (Emmentaler) |
| 2 Tasse | Reis |
| 4 Tasse | Wasser |
| 1 | kleine Zwiebel |
| passierte Tomaten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Aubergine in kochendem Wasser ca 10 Min blanchieren.
Steaks salzen und pfeffern und von beiden Seiten ca 5-6 Min braten.
Tomate und Aubergine in Scheiben schneiden.
Erst die Aubergine und dann Tomatenscheiben auf das Steak legen. 1 Scheibe Käse drauf. Deckel auf die Pfanne und nochmal 5 Min. auf kleiner Flamme schmoren lassen.
Für den Reis
Zwiebel klein schneiden. In etwas Olivenöl anbraten den Reis dazugeben. Mit dem Wasser aufgiesen, Salzen und aufkochen lassen. Nach 10 Min passierte Tomaten zugeben und nochmal 10 Min ziehen lassen.
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