Tortellini-Salat mit Paprika und Kochschinken (für Crazy)
Zutatenliste
1 Pck. | Tortellini (500 oder 750g) |
3 | Paprika, rot (oder 3 Farben) |
1 | Zwiebel |
200 g | Schmand |
200 g | Saure Sahne |
200 g | Kochschinken |
200 g | Tomato |
1 EL | Curry |
1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
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Schritt 1
Tortellini bißfest kochen und abkühlen lassen.
Aus Schmand, Saurer Sahne und den Gewürcen eine Sauce rühren (ggf. mit etwas Gurkenwasser und/oder Zitrone verdünnen) und etwas ziehen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Kochschinken, Paprika und Tomato in Streifen schneiden. In die Sauce geben, abgekühlte Tortellini zufügen.
Vor dem Servieren etwas kalt stellen.
Mit Dill und Schnittlauch garnieren.
Variationen
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- statt Kochschinken kann man Schinken, Schinkenspeck oder auch Kochwurst verwenden
- 1..2 Gewürzgurken dürfen auch mit rein
- Tomato (getrocknete Tomaten in Knoblauch-Kräuter-Öl) kann man weniger nehmen oder ganz weglassen oder durch frische Tomaten ersetzen
- Schmand und Saure Sahne kann man auch gegenseitig oder durch Majonaise ersetzen - noch besser ist aber, beides durch 300...400g Smetana (Forum nachlesen!!) zu ersetzen!
- wer es schärfer mag, kann noch 1 TL Tandoori-Pulver zugeben (schöne rote Farbe!)
- wer es gelber mag, kann noch 1 TL Kurkuma-Pulver zugeben (auch schärflich...)
Hinweise
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Die Tortellini-Sorte ist eigentlich egal, wir nehmen aber meist Käse-Tortellini.
Frischware ist fast ein wenig schade für einen Salat, hier kann man auch trockene nehmen...
Gut z.B. für den Silvesterabend sowie alle möglichen Party-Buffets...
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Kommentare zum Rezept Tortellini-Salat mit Paprika und Kochschinken (für Crazy)
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Supertoller-Partysalat mit lauter leckeren Sachen darin und guten Würzmöglichkeiten! Danke, Siri.
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Wenn auch leicht von mir verändert (genaueres dazu links unter "Nu isses passiert ;-)" ) ein wirklich leckerer Salat. Mal was anderes als die üblichen Nudelsalate. Hat mir prima gemundet und läßt wirklich viele Variationen zu. An den Fotos oben sieht man das der Salat megalecker ist, oder?
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Hmmmm, Tortellini-Salat! Hab ich an ner Party kennengelernt und lieb den seither heiss! ;-)
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