Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
feingehackten Knoblauch + Ingwer + Chili + Zitronengras +Fischsosse + Sojasauce + Kokosmilch +Pfeffer + Sherry + Essig + gem. Kümmel zu einer Marinade vermengen.
Putenbrust in daumengrosse Stücke schneiden und 1-2 Tage in der Marinade ziehen lassen.
Wirsing in einzelne Blätter zerteilen ud 2-5 Minuten blanchieren. Den Mittelstrunk herrausschneiden.
In jedes Blatt 1-2 Stück Putenbrust einschlagen und mit Zahnstochern feststecken.
In einen gewässerten Römertopf ( oder eine Auflaufform verschlossen mit Alufolie) legen, mit der restl. Marinade übergiessen und ca. 1- 1 1/2 Stunden bei 150- 170 °C garen.
Quelle: eigene Kreation