Tauernlamm
Zutatenliste
| 6 x | Lammkoteletts |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Wurzelwerk |
| 100 ml | Brühe |
| 1 x | Zweig Rosmarin |
Zubereitung
-
Schritt 1
Lamm würzen im heißen Öl kräftig anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Wurzelwerk im Bratfett anrösten und halbgar dünsten. Koteletten wieder in die Pfanne mit dem Rosmarin anbraten. Mit Brühe ablöschen und kurz einkochen lassen.
Dazu empfehle ich Bratkartoffeln, Kartoffelgratin oder, ganz edel, Pommes noisettes und "Bohnen-Bündeli" bzw. einfach grüne Bohnen.
Sehr einfaches und schnelles Liebhabergericht aus der 3sat Sendung: "Salzburger Bauernherbst" inspiriert und von mir mit erprobten Mengenangaben und Beilagenempfehlungen ergänzt
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Tauernlamm
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.