Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: Das goldene Buch der Kochkunst gepostet:v. Renate Schnapka
Zubereitung
Junge Tauben zurichten und dressieren. Innen und aussen wuerzen. Mit
zerstossenen Wacholderbeeren einreiben und mit Speck umbinden oder spicken.
In heissem Fett, unter Zugabe von Wasser oder Bruehe, etwa 30-45 Min.
duensten. Den Fond mit Rahm aufgiessen.
:Beigabe: Specklinsen
