Tacofüllung
Zutatenliste
| 1 | kl. Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | schwarze Oliven ohne Stein |
| 2 EL | Olivenöl |
| 400 g | Rinderhack |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 | hartes Ei |
| ½ | kl. Kopf Eissalat |
| 12 | Tacoschalen |
| 50 g | geriebener Käse |
| 150 g | Sauerrahm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken. Das Öl
erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln untermischen und weitere 5 min.
braten. Das harte Ei hacken und unter die Hackfleischmasse mischen,
dann vom Herd nehmen.
Eissalat in feine Scheiben schneiden. Tacoschalen im vorgeheizten
Backofen bei 180 C 5 Minuten erwärmen. Hackfleisch in die Schalen
füllen, darüber Salatstreifen und geriebenen Käse. Mit etwas
Sauerrahm übergiessen und sofort servieren.
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660 Kilokalorien/pro Portion
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