Sumi Gaeshi
Zutatenliste
| 100 g | Karotten |
| 150 g | Blumenkohl |
| 50 g | Bambussprossen |
| 4 kl. | Mu Err Pilze |
| Salz | |
| Szetschuanpfeffer | |
| GEWÜRZMISCHUNG | |
| Für Chinapfanne | |
| 2 Tasse | Gemüsebrühe |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Pilze ca. 1/2 Stunde einweichen. Den Blumenkohl in Roeschen
zerbrechen, das Gemuese staebchengerecht zerschneiden.
Den Wok mit der Gemuesebruehe erhitzen, die Pilze, die Karotten, die
Sprossen und den Blumenkohl mit der Gewuerzmischung unterruehren. Den
Tofu auf das Gemuese legen. Das Gericht ca. 12 Minuten bei kleiner
Hitze garen, mit Salz und Szetschuanpfeffer abschmecken und servieren.
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