Süßsaurer Wildsalat
Zutatenliste
| 600 g | Fasanenfleisch, gebraten notfalls auch Putenfleisch |
| 4 | Äpfel |
| 2 | Gewürzgurken |
| 6 EL | Mayonnaise |
| 20 ml | Weinbrand |
| 1 | Zitrone Saft |
| 2 EL | Apfelgelee |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Salat zum Anrichten |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Geflügelfleisch, die geschälten und entkernten Äpfel und die
Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Geflügel, Äpfel und
Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Mayonnaise,
Weinbrand, Apfelgelee und Zitronensaft eine Marinade bereiten, mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut
mischen. Kalt stellen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Auf
Salatblättern oder Feldsalat anrichten. Nährwertangaben:
1999kJ/478kcal, 40g Eiweiss, 28g Kohlenhydrate, 19g Fett
*
Quelle: Spar Küchenkalender erfasst von
-Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
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Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 19 Feb 1995
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