Steak mit Cafe-de-Paris-Sauce
Zutatenliste
| 1 | Steak pro Person |
| 2 TL | Pfefferkörner zerhacken (aber nicht mahlen) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Steaks werden mit den gehackten Pfefferkoernern auf beiden Seiten
eingerieben, auf einen Teller gelegt und jeweils mit 1TL Kognak
uebergossen. Fuer 1 Stunde werden sie zugedeckt in den Eisschrank
gestellt. Danach salzen Sie die Steaks und braten Sie in heissem Fett
oder grillen sie. Die Bratzeit richtet sich nach Ihrem Geschmack- ob
Sie Steaks ziemlich roh, halbgar oder ganz durchgebraten wuensche.
Kurz vor dem Servieren der Steaks geben Sie 1TL Cafe-de-Paris-Sauce
ueber die Steaks.
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