Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Nach: Manfred G. Mikusch, Waltraud Wasserberg: Das Vollwert-Kochbuch aus Österreich Erfasst: Barbara Furthmueller
Zubereitung
Die Stengel der Sellerie in kleine mundgerechte Stuecke schneiden.
Die Birne mit der Schale entkernen und in duenne Schnitze schneiden,
mit Zitronensaft betraeufeln. Den Lauch in breite Ringe schneiden.
Alles dekorativ auf einem flachen Teller anrichten.
Roquefort mit Creme fraiche, weissem Pfeffer und Vollmeersalz cremig
ruehren und ueber das Gemuese giessen. Mit den Pfefferkoernern
bestreuen.
