Spargel mit Lachssteak und Shrimps
Zutatenliste
| 1.500 g | Weißer Spargel |
| 4 | Lachssteaks (a 150g) |
| 2 EL | Mehl |
| 40 g | Butter |
| 200 g | Shrimps |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
Zubereitung
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Schritt 1
Spargel wie üblich kochen.
Lachssteak nach Geschmack würzen. Mehl darüberstreuen, auf jeder Seite
3-4 Minuten in Butter braten.
Shrimps zufügen, kurz heiss werden lassen und mit dem Spargel anrichten.
Dazu die Sauce Hollandaise reichen.
Als Beilage eignen sich bestens Petersilienkartoffeln.
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Gepostet von Peter Mess
Date: Wed, 26 Apr 1995
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