Spaghetti Carbonara
Zutatenliste
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 | dünne Scheibe geräucherten Speck |
| 400 ml | Crème fraîche èpaisse |
| 1 | Eigelb |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Speck fein würfeln und in etwas Fett in einer Pfanne auslassen, fein
gewürfelten Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Crème fraîche dazu
geben und bei leichter bis mittlerer Hitze ca. 5 - 6 Minuten köcheln
lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Vom Feuer nehmen und ein
Eigelb unterrühren.
Pro Person ca. 100 g Spaghetti kochen.
Tips: Mmmh
*
Susanne aus Revin
**
Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr
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