Sojasprossenpfanne
Zutatenliste
| 2 EL | Sherry (medium) |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Speisestärke |
| Pfeffer a.d.M. | |
| 300 g | Schweinefilet |
| 20 g | Butterschmalz |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 100 g | Bambussprossen in Streifen |
| 4 EL | Hühnerbrühe |
| 100 g | Sojabohnenkeime |
| Sherry (medium) | |
| Sojasoße | |
| Zitronensaft | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten.
Filet in Streifen schneiden und 60 Minuten darin marinieren,
Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen, Marinade auffangen.
Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin anbraten und herausnehmen.
Paprikaschote in feine Streifen schneiden und mit abgetropften
Bambussprossen im Bratfett andünsten, mit Brühe und Marinade ablöschen
und 5 Minuten dünsten. Fleisch und abgespülte Sojasbohnenkeime
dazugeben. Mit Sherry, Sojasoße, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken
und einmal aufkochen.
Beilage: Reis.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Sojasprossenpfanne
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.