Sirloin-Steak vom Rind mit Pak Choi, Sojasauce und Ingwer
Zutatenliste
| 2 | Lenden- oder Hüftsteaks (je 250 g) |
| Salz und frisch gemahlener Pfeffer | |
| 2 | Pak Choi oder Bok Choi (oder Spinat oder ein anderes grünes Blattgemüse) |
| 8 EL | Sojasoße |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 | daumengroßes Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt |
| 1 | Chilischote, entkernt und fein gehackt |
| Saft von 1 Limette | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Steaks in einer Pfanne medium oder nach persönlichem Geschmack braten. Auf einen Teller legen und zwei Minuten ruhen lassen. Das grüne Gemüse in siedendem Salzwasser weich kochen. Die noch heissen Steaks in die Sojasoße legen und Knoblauch, Ingwer, Chili, Limettensaft und Olivenöl darüber geben. Das Gemüse auf zwei Teller verteilen, die Steaks aufschneiden, auf dem Gemüse anrichten und mit der Marinade beträufeln.
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