Sherry-Pflaumen im Speckmantel
Zutatenliste
| 20 | Backpflaumen ohne Stein |
| 5 EL | Sherry |
| 10 | Scheiben geräucherter durchwachsener Speck |
| 20 | Zahnstocher |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pflaumen mit Sherry übergießen und zugedeckt mehrere Stunden
marinieren, ab und zu umrühren.
Speckscheiben halbieren, Pflaumen darin einwickeln, mit Zahnstochern
feststecken und auf einen Teller legen. Offen 5 bis 7 Minuten
bei 600 Watt garen.
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Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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