Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Frau im Spiegel erfasst von I. Benerts 31.05.98
Zubereitung
Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel
pellen und wuerfeln. Olivenoel erhitzen und Rinderfilet und Zwiebeln darin
anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen; evtl etwas Wasser zufuegen und
zzugedeckt 5 Minuten schmoren.
Nudeln in kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten garen. Rucola waschen,
putzen und etwas kleinschneiden. Nudeln auf dem Sieb abtropfen lassen.
Butter mit Sesam erhitzen; Nudeln darin schwenken. Rucola unter die
Filetspitzen heben und zusammen mit den Sesamnudeln anrichten.
Parmesankaese darueberhobeln.
