Schweinegeschnetzeltes süß-sauer
Zutatenliste
| 200 g | Möhren |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 100 g | Chinakohl |
| 1 kl. | Apfel |
| 360 g | Schweineschnitzel |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer a.d.M. | |
| 1 TL | Mehl |
| 1 TL | Edelsüß Paprikapulver |
| Koriander gemahlen | |
| Cayennepfeffer | |
| 100 ml | Klarer Apfelsaft |
| 1 TL | Zuckerrübensirup |
| ½ Bund | Petersilie gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Moehren schaelen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen,
waschen, kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heissen Schmalz
unter Wenden 5 Min. braten. Wuerzen. Moehren, Apfel und Lauchzwiebeln mit
anbraten, wuerzen. Mehl und GEwuerze darueberstaeuben. Saft und Sirup
angiessen, aufkochen. Ca. 10 Min. schmoren. Kohl zufuegen, 2 Min. mitgaren.
Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
:Pro Person ca. : 360 kcal
:Pro Person ca. : 1507 kJoule
:Eiweis : 43 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Zubereitungsz. : 40 Minuten
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