Schweinefleisch und Garnelen Chow-Mein
Zutatenliste
| 250 g | Halb getrockn, chin. Nudeln |
| 250 g | Schweinefl. in dünnen Str. |
| 1 | Mohrrübe, gep.u. geraspelt |
| 1 | Rote Paprikasch. in Streifen |
| 60 g | Zuckererbsen |
| 1 EL | Reiswein o. Sherry tr. |
| 2 EL | Sojasauce |
| 120 g | gekochte Garnelen |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Nudeln 4 - 5 Min. kochen und mit heissem Wasser abspülen.
Wok oder Pfanne mit Öl erhitzen, Schweinefleisch 4 - 5 Min. unter
Rühren anbraten.
Mohrrüben zugeben und 1 - 2 min. schmoren lassen.
Restliches Gemüse und Sojasauce & Wein zugeben, ca. 2 Min. braten.
Abgetropfte Nudeln und Garnelen zugeben und noch ca. 2 min. schwenken.
Sofort servieren.
Quelle: Chinesische Küche, Gondrom Verlag
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Gepostet von Dietrich Krieger
Date: Fri, 03 Feb 1995
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